肉毒杆菌食物中毒的表现及治疗方法 (一)
优质回答其实在日常生活中能够有很多的原因会导致我们出现食物中毒的情况，除了我们务实某一种食物之外，如果大家在日常生活中饮食不当，也有可能会导致食物中毒，你对食物中毒了解有多少呢今天裕祥安全网
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肉毒杆菌食物中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等，重者死亡。一般不发烧。多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起。
治疗方法：1尽快排除毒物：催吐后用1:5000高锰酸钾溶液、2%碳酸氢钠溶液或活性炭混悬液洗胃，导泻，高位灌肠等。2抗毒素治疗。若婴儿肉毒中毒：一般不用抗毒素，而用青霉素类抗生素口服或肌注．以减少肠道内肉毒杆菌的数量，防止毒素的产生和吸收，同时进行对症及支持治疗。
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肉毒中毒的中毒食品的种类 (二)
优质回答1. 发酵豆制品：诸如臭豆腐、豆瓣酱、臭豆豉、霉豆腐、豆腐渣、豌豆酱、蚕豆酱、红豆酱、霉豆子等均属于这一类。
2. 发酵面制品：玉米粉酱、麦麸酱、甜面酱、米松乎乎、黄豆酱等属于此类。
3. 动物性食品：包括腌肉、臭羊肉、熟羊头肉、坏猪肉、病死驴肉、羊肉、猪肉、臭鸡蛋、臭鱼、咸鱼、腊肉、干牛肉、干马肉、烤牛肉等。
4. 其他：腌江豆、烂土豆、霉玉米等也属于这一类。
这些食品在制作过程中，均可能存在被肉毒梭菌芽胞（特别是产毒株）污染的风险，具体工艺过程包括：
(1) 食品原料多为本地产品，具备被肉毒梭菌芽胞污染的可能性。
(2) 食品基本处于厌氧发酵状态。
(3) 发酵食品通常放置于25～35℃的环境温度下（如火墙旁边或炕头上）。
(4) 豆酱制成后，添加少量碘盐和调料等，无法改变豆酱的本质特性。
医学检验中WS缩写什么意思 (三)
优质回答医学检验中WS-是指肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 。
肉毒梭菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，它产生的肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人消化道中的消化酶、胃酸很难破坏其毒性，但很容易被碱或加热破坏而失去毒性。中毒的原因主要是进食了污染肉毒毒素的食品，并且在食用前未进行彻底的加热处理。肉毒梭菌中毒多发生在冬、春季。中毒与饮食习惯有关，主要为家庭自制的豆酱、臭豆腐、面酱和豆豉等发酵食品。对可疑污染食物进行彻底加热是预防肉毒梭菌中毒发生的可靠措施。自制发酵酱类时，盐量要达到百分之十四，并提高发酵温度，要经常日晒，充分搅拌，使氧气供应充应。
高一生物，蛋白质这一课的。有答案，求讲解。 (四)
优质回答题目是：肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
图上红色线分开的是肽键。可以看出有5个氨基酸。4个肽键。两个氨基酸脱水缩合失去一分子水。5个氨基酸就要失去4分子水。这问题应该不大！
题目中注意到这句话没：“它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子”所以每分子肉毒类毒素含有俩条肽链，因为每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，所以第四小题“一分子肉毒类毒素至少含有2_个氨基和2_个羧基。”
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